Heute habe ich den neuen Pro-Q Smoker eingebrannt, dabei wollte ich natürlich die ganze Energie nicht ungenutzt lassen. Also vom Metzger 1,5 Kg „dicke Rippe“ vom Schwein geholt, mit dem neuen King Cacao Rub gerubbt und bei 120 Grad Celsius mit etwas Kirschrauch 3 Stunden langsam garen lassen. Dazu gabs Kartoffelecken mit Wondergreen Sour Cream. Lecker ! 🙂
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