Toskana Zucchini mit Parmesan und Tomate

Gegrillte Zucchini mit Toskana Spice Blend, Parmesan und Tomate ist eine schnell zubereitete Beilage für die fast immer Platz auf dem Grill ist.

Das Rezept lässt sich einfach Stunden vorher vorbereiten und schmeckt auch kalt nach dem Grillen noch immer richtig gut. Natürlich auch ideal für die vegetarischen Gäse geeignet.

Zubereitung :

Zucchini in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, leicht einölen und mit Don Marco’s Toskana Gewürz beidseitig bestreuen.

Den Grill auf mittlere direkte Hitze vorbereiten und die Zucchinischeiben angrillen. Sobald die Unterseite gut angeröstet ist, die Scheiben umdrehen und mit dem Parmesan bestreuen und den Tomatenscheiben belegen. Bei geschlossenem Deckel weiter grillen bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Evtl. nach einiger Zeit auf indirekte Hitze legen.

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