Zubereitung:

Gemüse nach Wahl, z.B. Paprika, Zwiebel, Pilze, Tomaten, Aubergine, Zucchini, usw. putzen, in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Olivenöl, Don Marco’s Dancing Sirtaki, etwas Rotweinessig und Honig marinieren.
Idealerweise auf die praktischen flexiblen Firewire Grillspieße oder auf gewässerte Holzspieße oder Metallspieße aufstecken und ca. 1 Stunde marinieren.
Bei Verwendung von verschieden großen Gemüsesorten oder Sorten mit längerer Garzeit (z.B. Kartoffeln) empfiehlt es sich diese vorher zu blanchieren.
Grillen Sie das Gemüse direkt/indirekt und bestreichen Sie es während dem Grillen mit der Marinade.

Das Gemüse lässt sich auch sehr gut im gelochten Grillwok garen.