Surf & Turf Spieße
Surf´n Turf – die Kombination von Beef und Seafood – ist DER Klassiker der amerikanischen Steakhouse-Küche.
Dabei muss es nicht immer der Hummerschwanz auf Filetsteak sein, die hier gezeigte Fingerfoodvariante mit Tranchen vom Rib-Eye Steak mit Garnele und Mango-Coconut Sauce ist auch verdammt lecker und sicher der Hit auf jeder Grillparty!
Zubereitung :
Das Steak leicht einölen und mit dem Salz bestreuen. Ca. 30 Minuten abgedeckt bei Raumtemperatur ruhen lassen, dann nach Belieben zubereiten.
Wenn das Steak fast den gewünschten Gargrad erreicht hat, die Wondergreen Knoblauch Garnelen grillen oder braten. Das Steak kurz ruhen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden, die Garnelen einwickeln und das Ganze mit einem Fingerfoodspieß fixieren. Nun etwas Mango Coconut Sauce darüber geben und servieren.
Zutaten
- Steak nach Wahl, hier ein dickes Ribeye Steak am Knochen
- Don Marco’s Steak & BBQ Salz
- Wondergreen Knoblauch Garnelen mit Mango Coconut Sauce
- Fingerfoodspieße
