Rosenkohl mit Mafia Coffee und Parmesan Sauce aus der Gusspfanne ist mal eine ganz besonders leckere Art das Gemüse zu genießen.
Den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Gusspfanne auf dem Grill aufheizen und die Butter darin schmelzen, dann darin den Rosenkohl anbraten und ca. 20-30 Minuten garen. 1 Knoblauchzehe hacken und nach der Hälfte der Garzeit unterrühren und etwas Salz nach Geschmack hinzugeben. In einem kleinen Topf oder einer Schüssel auf dem Grill den Parmesan unter die Sahne rühren und schmelzen, aber nicht aufkochen. Dann den Mafia Coffee Rub hinzufügen, gut vermischen und beim servieren über den Rosenkohl geben.